O winach
Mtsvane kakhuri to szczep, uważany za pierwszą odmianę winogron uprawianą przez człowieka. Niektórzy twierdzą, że pestki tych owoców odnaleziono w bardzo starych kwewri, a nawet i na dnie Arki. Wierzę bez zastrzeżeń, nawet jeśli te twierdzenia są wynikiem nadużycia gruzińskiego wina. Więcej…
Na bardzo różnorodnej glebie sadzi się głównie bordoskie odmiany winogron, z których powstają następnie wina białe oraz różowe i szare (to odcień różowego) oraz czerwone. Dolina jest rajska, ale wino nie ma apelacji (AOP), a tylko chronione oznaczenie geograficzne. Nie kręćmy przecież nosem, bo nie poczujemy naprawdę miłych i świeżych aromatów. Więcej…
Winogrodnicy współcześni od pięciu pokoleń – tak brzmi hasło wypisane na ścianie piwnicy w posiadłości Domaine Haut-Lirou w Saint Jean de Cuculles. Jesteśmy w Langwedocji, w departamencie Hérault, w pięknym miejscu pięknej krainy, pofałdowanym i z widokiem na morze. Warto tam pojechać, zapewniają wszyscy, którzy Więcej…
Cava to hiszpańskie wino musujące, produkowane od ostatniej ćwierci XIX w., głównie katalońskie, przede wszystkim z regionu Penedès, położonego między górami a wybrzeżem Morza Śródziemnego. Niegdyś nazywało się po prostu szampan, znaczy xampany, bo tak jest po katalońsku, ale kiedy w II połowie XX w. Więcej…
I począł Noe, mąż, oracz, uprawiać ziemię, i zasadził winnicę. Tak zaczęło się wino, a wiemy o tym z żydowskiej Biblii. Trochę później, po ucieczce Żydów z Egiptu, Mojżesz wysłał dziesięciu szpiegów do Ziemi Obiecanej. I pierwszą rzeczą, którą znaleźli w Izraelu był surowiec na Więcej…
Calvados jest moim ulubionym trunkiem. Nie od dzisiaj. Jeszcze zanim zacząłem pijać alkohol, wiedziałem, że będę pić właśnie calvados i do tego w Paryżu. Ta miłość, jak się często zdarza nieśmiałym chłopcom, była czysto literacka, czy raczej wzięła się z literatury. Z tym, że nieśmiałość Więcej…